Süßkartoffel-Pancakes mit Chili-Salsa

Chili-Salsa

• 160 g Zwiebeln halbiert
• 1 grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
• 10 g Olivenöl
• 20 g brauner Zucker
• 70 g Tomatenmark
• 75 g Wasser
• ½ TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• 1 Tomate entkernt, in Würfeln (5 mm)

Süßkartoffel-Pancakes und Fertigstellung

• 250 g Süßkartoffeln in Stücken
• 100 g Mehl
• 1 Pck. Soja-Creme (200 g), z.B. Sojacreme Cuisine von Alnatura
• 2 EL Flohsamenschalen
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• Olivenöl zum Braten
• 1 EL Schnittlauch in Röllchen