Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

4.3 41 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzioni

Składniki

cipollotto a pezzi
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
230 g
di melanzana a pezzi (2-3 cm)
250 g
di zucchine a pezzi (2-3 cm)
260 g
sale q.b. per la cottura dei cereali
di Feta a tocchetti
150 g
lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
1
di radice fresca di zenzero grattugiata
1 cm
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
1500 g
di cereali misti
300 g
pomodori ramati a cubetti (1 cm)
2
menta fresca le foglioline lavate, a piacere

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 460 kcal / 1925 kJ

Białko 15.8 g

Tłuszcz 16.5 g

Węglowodany 62.1 g

Błonnik 6.2 g

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