Kürbiseintopf

Name: Kürbiseintopf
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Kürbiskerne; 10 Stängel Bohnenkraut; 12 Stängel Petersilie; 80 g Parmesan; 1 TL Fleur de Sel; 200 g Wirsing; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g Tomaten, getrocknet; 10 g Olivenöl; ½ TL Chiliflocken; 1 TL brauner Zucker; 650 g Wasser; 1 gestr. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht; 250 g Schweinenacken; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Kürbis; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Dose weiße Bohnen; 10 g Balsamico, hell

4.0 ( 58 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

40 g Kürbiskerne
10 Stängel Bohnenkraut abgezupft
12 Stängel Petersilie abgezupft
80 g Parmesan in Stücken
1 TL Fleur de Sel
200 g Wirsing in Stücken
1 rote Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe klein
50 g Tomaten, getrocknet
10 g Olivenöl
½ TL Chiliflocken
1 TL brauner Zucker
650 g Wasser
1 gestr. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
lub ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
250 g Schweinenacken in Würfeln (2 cm)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
500 g Kürbis in Würfeln (2 cm)
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), gewaschen
10 g Balsamico, hell

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 337 kcal / 1412 kJ
Białko: 22 g
Tłuszcz: 15 g
Węglowodany: 24 g