Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 godz. 50 min

12 raciones

Składniki

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 572 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 9.1 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 9.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menos de 400 kcal 99 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 149 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pavlova de pera a la naranja

Ninguna valoración

Turrón de frutos secos

3h 30min

Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

40min

Palitos de queso con pesto de verduras

1h 30min

Muffins de espinacas y feta

40min

Refresco de pomelo

5min

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

30h

Croquetas de arroz con mozarella

40min

Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)

1h 15min

Scones de nata

25min

Muffins de frutos rojos y muffins de plátano y nuez

1h 20min

Granizado de pomelo con Campari

5min