Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 godz. 50 min

12 raciones

Składniki

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 572 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 9.1 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 9.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menos de 400 kcal 99 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 149 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tarta crumble de frambuesas

1 godz. 30 min

Turrón de frutos secos

3 godz. 30 min

Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

40 min

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1 godz. 45 min

Muffins de espinacas y feta

40 min

Refresco de pomelo

5 min

Barritas de avena y arroz inflado con pepitas de chocolate

2 godz. 10 min

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

30 godz.

Croquetas de arroz con mozarella

40 min

Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)

1 godz. 15 min

Scones de nata

25 min

Granizado de pomelo con Campari

5 min