Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.4 36 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

880 g

Składniki

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Białko 5.7 g

Kalorie 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 27.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Deser kremowy z amaretti i grappą

35min

Ser typu mascarpone

22h

Grzaniec kawowy (Café Disaronno)

10min

Chipsy z rozmarynem i tymiankiem

2h

Ciasteczka czekoladowe "ciągutki"

55min

Racuchy na żółtkach z rodzynkami w rumie

1h 40min

Domowa czekolada

1h 15min

Semifreddo kawowe

6h 30min

Brioszka z kulką

1h 40min

Lody truskawkowo-sernikowe

12h 30min

Burgery z łososia

50min

Sorbet cytrynowy z szampanem

8h