Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.4 36 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

880 g

Składniki

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Białko 5.7 g

Kalorie 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 27.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Deser z płynną białą czekoladą

3 godz.

Czekoladowe słoiczki

40 min

Crème brûlée

2 godz. 30 min

Mus czekoladowy

3 godz. 20 min

Polewa toffi

25 min

Miniciasta czekoladowe z Varomy

1 godz.

Krem angielski (Crème anglaise)

2 godz. 25 min

Semifreddo kawowe

6 godz. 30 min

Szpajza czekoladowo-cytrynowa

1 godz. 10 min

Bailey's panna cotta

1 godz. 30 min

Suflet serowy szybki

55 min

Ganache czekoladowy

3 godz. 20 min