Urządzenia i Akcesoria
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Składniki
-
650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
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400 g eau
-
4 filets de colin de 150 g env.
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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40 g d'échalote coupée en deux
-
5 brins de persil frais, équeuté
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1 jaune d'œuf
-
1 c. à café de fécule de maïs
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1 c. à soupe de moutarde
-
130 g de crème fraîche légère
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
25.8 g
Kalorie
1091.2 kJ /
260.2 kcal
Tłuszcz
13.2 g
Błonnik
2.8 g
Węglowodany
8.5 g
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Cuisine vapeur
10 Przepisów
Francja
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