Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
Składniki
La pâte à raviole
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
3 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour l'ensemble Varoma
-
3 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
-
20 g gingembres frais
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de zeste de citron vert finement râpé
-
½ c. à café de fleur de sel
-
6 noix de saint-jacques, avec corail
Le bouillon et la cuisson
-
60 g d'échalotes
-
20 g gingembres frais
-
15 g d'huile d'olive
-
30 g vinaigre de riz
-
90 g de mirin
-
500 g d'eau
-
20 g de sauce de soja
-
1 clou de girofle
-
1 étoile de badiane
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Entrée : huîtres en écume de lard
55 min
Pâtes fraîches
1 godz.
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50 min
Ravioles au poulet et au basilic
1 godz.
Œufs cocotte aux cèpes
35 min
Raviolis aux crevettes (Xia jiao)
1 godz. 15 min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 godz.
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz
1 godz. 10 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12 godz.
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 godz. 5 min
Raviolis de crevettes
40 min