
Urządzenia i Akcesoria
Crostata salata esotica
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz.
12 fette
Składniki
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burro q.b.
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70 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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180 g di farina tipo 00
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1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
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3 uova
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100 g di latte
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100 g di olio di semi di girasole
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5 g di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 mango la polpa a pezzi
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1 lime preferibilmente biologico, il succo filtrato
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150 g di lattuga verde tipo iceberg a listarelle
Salsa cocktail
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250 g di olio di semi di girasole
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1 uovo
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1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di sale
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70 g di code di gambero cotte
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70 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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90 g di ketchup
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1 cucchiaino di salsa Worcestershire
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40 g di Cognac
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50 g di salmone affumicato a striscioline
Wartości odżywcze na 1 fetta
Kalorie
425 kcal /
1778 kJ
Białko
9.9 g
Tłuszcz
35.5 g
Węglowodany
16.4 g
Błonnik
0.9 g