Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

18 pezzi

Składniki

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 5.1 g

Kalorie 561 kJ / 134 kcal

Tłuszcz 8.8 g

Błonnik 0.6 g

Węglowodany 8.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Primavera in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2h

Polpettine di uva e formaggio ai pistacchi

45min

Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele

5h 20min

Gnocchi di patate viola con salsa al pepe rosa (per 2 persone)

55min

Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)

40min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3h 30min

Bignè con tre mousse

2h

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10h

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1h

Rose di bresaola con crema ai pomodori secchi (per 2 persone)

25min

Crema di patate con polpo

1h