Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 2602 kJ / 623 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Soupe de brocolis

15 min

Vin chaud

15 min

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

35 min

Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

40 min

Purée de courge en réserve

30 min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40 min

Risotto au saumon et fenouil

25 min

Risotto aux épinards et asperges

40 min

Tranche aux prunes

1 godz. 30 min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 min

Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

35 min