Wytrawny keks migdałowy z oliwkami i suszonymi pomidorami

Name: Wytrawny keks migdałowy z oliwkami i suszonymi pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h 50 min
Total time: 14 h 50 min
Yield: 2 sztuki
Ingredients: 100 g migdałów, blanszowanych; 1400 g wody; 1 szczypta soli; 30 g miodu; 4 jajka; 125 g jogurtu sojowego; 150 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g zielonych oliwek, bez pestek; 40 g suszonych pomidorów, w oleju

3.5 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 14 godz. 50 min

2 sztuki

Składniki

Migdałowa okara

100 g migdałów, blanszowanych bez skórki
1400 g wody
1 szczypta soli
30 g miodu

30 g syropu z agawy

Keks migdałowy

4 jajka w temp. pokojowej
125 g jogurtu sojowego w temp. pokojowej

125 g jogurtu naturalnego, bez laktozy, w temp. pokojowej
15 g pasty miso (opcjonalnie) jasnej
150 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
40 g zielonych oliwek, bez pestek odsączonych z zalewy, pokrojonych na 4-5 mm kawałki

40 g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy, pokrojonych na 4-5 mm kawałki
40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na 4-5 mm kawałki