Urządzenia i Akcesoria
Canelones con ceps al foie
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz. 50 min
6 raciones
Składniki
-
20 g de setas deshidratadas
-
100 g de queso emmental en trozos
Relleno
-
30 g de setas deshidratadas
-
60 g de agua templada
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100 g de aceite de oliva
-
300 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
1000 g de carne de pollo sin piel ni huesos (pechuga, contramuslo, etc.)
-
1 cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 hoja de laurel fresca o seca
-
1 tomate maduro en cuartos
-
100 g de brandy
-
90 g de foie mi-cuit de pato Martiko
-
35 - 40 placas de canelones
Salsa y gratinado
-
100 g de cebolla
-
50 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
600 g de nata (35% de grasa)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
55.1 g
Kalorie
4142 kJ /
990 kcal
Tłuszcz
55.5 g
Błonnik
4.1 g
Węglowodany
67.6 g
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