Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 7 godz.

16 pezzi

Składniki

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 4.3 g

Kalorie 1051 kJ / 250 kcal

Tłuszcz 11.7 g

Węglowodany 32.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Praline con liquore alla mandorla

1h

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Isadora ubriaca alle noci

3h

Éclair vaniglia e cocco

Ninguna valoración

Crema al cocco

15min

Semifreddo pesche e albicocche

3h 35min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2h 20min

Crema al mango (di Luca Montersino)

30min

Bon bon di marzapane

1h 50min

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Ninguna valoración

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Crema al caramello salato

1h 10min