Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 7 godz.

16 pezzi

Składniki

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 4.3 g

Kalorie 1051 kJ / 250 kcal

Tłuszcz 11.7 g

Węglowodany 32.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclair 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min

Pavlova

2h 45min

Crema inglese

15min

Crema di formaggio spalmabile

5min

Cassata siciliana

6h 35min

Éclair come un Paris-Brest

5h

Cheesecake di focaccia alla stracciatella

12h

Dacquoise ai lamponi

3h

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

1h 10min

Fantasia di nocciole

1h 35min

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Bignè al tiramisù

4h