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Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos
Składniki
Albóndigas
-
85 g de quinoa roja85 g de quinoa en grano
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aceite de oliva para engrasar
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1000 g de agua
-
60 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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1 cucharadita de sal
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1 manojo de hierbas frescas variadas (perejil, romero, tomillo, etc.).
-
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
-
½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (opcjonalnie)
-
560 g de carne de pavo, sin huesos ni piel en trozos
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1 huevo L (63-73 g)
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25 - 35 aceitunas negras en rodajas
Salsa de tomate
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100 g de cebolla en trozos
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30 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
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½ cucharadita de sal
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800 g de tomate troceado en conserva
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1 cucharada de azúcar
Espaguetis
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1000 g de agua
-
1 ½ cucharaditas de sal
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300 g de espaguetis, partidos por la mitad300 g de espaguetis negros partidos por la mitad
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
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