Zuppa di maiale e funghi

Zuppa di maiale e funghi

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 porzioni

Składniki

Salsa agrodolce

1 ½ cucchiaino di sale
5 g di zucchero
30 g di salsa di soia
120 g di aceto di riso

Marinatura

100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a striscioline
5 g di salsa di soia
5 g di sherry, vino liquoroso secco
5 g di fecola di patate
20 g acqua
5 g di olio di sesamo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 peperoncino piccante fresco a metà e senza semi

Zuppa

25 g di funghi secchi
15 g di funghi Orecchio di Giuda
15 g di funghi dell'olmo
acqua calda, q.b. per l'ammollo
30 g di fecola di patate
1560 g acqua
5 g di olio di semi di arachidi
2 uova sbattute
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
250 g di tofu a cubetti
olio di sesamo q.b.
1 pizzico di pepe macinato
20 g di coriandolo fresco le foglioline

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 8 g

Kalorie 154.8 kJ / 37 kcal

Tłuszcz 6 g

Węglowodany 4 g

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