Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

6 raciones

Składniki

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (opcjonalnie) para decorar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 39.2 g

Kalorie 1272 kJ / 304 kcal

Tłuszcz 13.8 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Érase una vez... 40 Przepisów
Hiszpania

Navidad con sabor a hogar 24 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

20 min

Redondo de ternera al whisky con patatas

2 godz. 40 min

Filetes de ternera al vino

25 min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50 min

Ternera al ron con setas

25 min

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2 godz.

Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo

1 godz.

Pechuga de pavo adobada al romero

4 godz. 30 min

Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas

1 godz.

Cóctel de mariscos tropical

15 min

Salmón con salsa de naranja

25 min

Berenjenas rellenas mallorquinas

2 godz. 10 min