Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 40 min

30 unidades

Składniki

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 30 unidades

Białko 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tłuszcz 307.1 g

Błonnik 19.9 g

Węglowodany 447.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bollería casera - Vol. I 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cupcakes de chocolate y cacahuete

50min

Bombones de chocolate blanco

3h 10min

Filloas

1h

Crema de chocolate

2h 10min

Cheesecake con fresas

3h 35min

Croissants de mantequilla

5h 30min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25h 40min

Napolitanas de crema

4h 45min

Caracolas de canela

2h

Sirope de chocolate

20min

Bizcocho cuatro cuartos

1h 40min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1h 30min