Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 40 min

30 unidades

Składniki

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 30 unidades

Białko 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tłuszcz 307.1 g

Błonnik 19.9 g

Węglowodany 447.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bollería casera 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

3h 35min

Masa para empanadillas

1h 40min

Baguette

3h 45min

Masa de hojaldre clásica

7h

Fondant (pasta de azúcar)

5min

Lazos de brioche y hojaldre

4h 20min

Croissants de mantequilla

5h 30min

Gominubes de limón

1h 35min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4h 30min

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2h 30min