Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 36 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 40 min

30 unidades

Składniki

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 30 unidades

Białko 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tłuszcz 307.1 g

Błonnik 19.9 g

Węglowodany 447.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bollería casera 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Palmeritas de hojaldre

Palmeritas de hojaldre

1 Std. 15 Min

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

3 Std. 35 Min

Magdalenas

Magdalenas

1 Std.

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

5 Std. 30 Min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5 Std. 30 Min

Napolitanas de chocolate

Napolitanas de chocolate

6 Std. 30 Min

Lazos de brioche y hojaldre

Lazos de brioche y hojaldre

4 Std. 20 Min

Napolitanas de crema

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 Std. 30 Min

Ensaimadas individuales

Ensaimadas individuales

9 Std.

Pan básico

Pan básico

3 Std. 45 Min