Pumpkin and Quince Soup

Pumpkin and Quince Soup

4.1 29 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (10 g)
½ bunch
garlic clove
1
fresh chilli deseeded
1
lemon thin peelings of skin only
1
leeks white part only, cut in pieces (3 cm)
80 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
quince peeled, deseeded and cut in pieces (3 cm)
250 g
dry sherry
20 g
extra virgin olive oil
20 g
pumpkin peeled, seeds removed, cut in pieces (4 cm)
500 g
chicken stock
750 g
liquid vegetable stock
single cream plus extra to serve
150 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
pear finely sliced and tossed in lemon juice
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 0.5 g

Kalorie 88 kJ / 21 kcal

Tłuszcz 1.4 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Colcannon

35 min

Festive Nut Roast Wreath

2 godz.

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1 godz. 35 min

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

45 min

Mexican Spare Ribs

50 min

Masala Kaddu (Pumpkin Curry)

40 min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 min

White Bean and Feta Dip

5 min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 min

Courgette and Dried Fruit Scones

30 min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 min

Quick Squash, Rosemary and Parmesan Bread

1 godz.