Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

4.4 293 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 Portionen

Składniki

Cashewkern
50 g
Knoblauchzehen
2
Schalotten
100 g
Öl
4 EL
Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in Scheiben
40 g
grüne Currypaste
2 EL
Gemüsefond
250 g
Kokosmilch
400 g
Zitronengras in Stücken (4 cm)
3 Stängel
rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt
1
Kaffir Limettenblätter, getrocknet
10
Palmzucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Salz
1 TL
Aubergine klein, in Wüfeln (2 cm)
1
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
300 g
300 g Muskat-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
Möhre längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
1
Champignons geviertelt
100 g
Frühlingszwiebeln Stücken (3 cm)
5
Cherry-Tomaten halbiert
10
Limettensaft
4 EL
Thai-Basilikum abgezupft
5 Stängel
Koriander abgezupft
10 Stängel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 9 g

Kalorie 2069 kJ / 492 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Dhal

40 min

Orientalischer Linseneintopf

35 min

Linsotto mit Speck und Pilzen

50 min

Dal Tadka

30 min

Linsen-Spinat-Curry

40 min

Dal Makhani

9 godz. 30 min

Chana Masala

45 min

Indisches Gemüsecurry

1 godz.

Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

1 godz.

Indische Linsensuppe

45 min

Aubergine-Parmaggiana

1 godz. 10 min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30 min