Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

3.7 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Rice rolls

oil for greasing
hot water
500 g
white rice flour
500 g
plain flour
80 g
water
1250 g
salt
1 tsp

Coconut gravy

water
700 g
whole mackerel (ikan kembong), gutted and descaled
1000 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
dried tamarind pieces (asam keping)
3
coconut milk
300 g
sugar (opcjonalnie) adjust to taste
2 tsp
salt adjust to taste
3 tsp
ground black pepper
½ tsp
long beans thinly sliced
40 g
fresh mung bean sprouts
50 g
torch lily (bunga kantan) , bud only, shredded
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2768 mg

Białko 63 g

Kalorie 4080 kJ / 975 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 125 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Masala Squid

25min.

Dodol (Palm Sugar Glutinous Rice Sweet)

2hod. 40min.

Sambal Belacan

10min.

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30min.

Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)

50min.

Teh tarik (pulled milk tea)

15min.

Roti Sarang Lebah (Honeycomb Buns)

2hod. 20min.

Pau Sambal (Malaysia Burger)

1hod.

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15min.

Teh Tarik (Pulled Milk Tea)

15min.

Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)

30min.

Agar-Agar Gula Melaka (Palm Sugar Agar-Agar Jelly)

4hod. 20min.