Wersje kompatybilne
Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sorbete de Bloody Mary
- 2 hojas de gelatina
- 1000 g de tomates maduros (en trozos)
- 80 g de azúcar
- 40 g de vodka
- 5 gotas de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- ½ - 1 cucharadita de tabasco
- 2 pellizcos de sal
- 10 g de zumo de limón
Boquerones marinados
- 300 g de boquerones frescos en filetes (sin espinas ni escamas)
- 1 chalota en mitades
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 3 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de ras el hanout
Relleno
- 60 g de pimiento rojo
- 60 g de pimiento verde
- 60 g de cebolla
- 15 g de aceite de oliva virgen extra
- 5 hojas de albahaca fresca (en trozos)
- 10 g de piñones tostados
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- 6 ramitas de albahaca fresca
- 15 g de piñones tostados
- Wartości odżywcze
- na 12 raciones
- Kalorie
- 6025.1 kJ / 1441.4 kcal
- Białko
- 76.8 g
- Węglowodany
- 131.8 g
- Tłuszcz
- 56.5 g
- Błonnik
- 17.9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Cochinillo asado con patatas panadera
2 godz. 30 min
Semifrío de hibisco con coulis de mora
6 Std. 35 Min
Pasta fresca de tinta de calamar
30 Min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4h 45min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2 godz. 20 min
Mocktail de aguacate al tomillo
10min
Buñuelos con crema de azafrán
40min
Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate
3sa 30 dk
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3sa 30 dk
Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
45 Min
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40min
Rape al estilo de Lekeitio
40min