Rotweinpasta mit Knusperbröseln

Name: Rotweinpasta mit Knusperbröseln
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 200 g Pumpernickel; 200 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 200 g Rotwein; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Cherry-Tomaten; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 120 g Wasser; ½ TL Zucker; 1 EL Senf; Wasser; Salz; 500 g Nudeln; 150 g Bacon, in Scheiben

3.4 (41 ocen)

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

½ Bund Petersilie, abgezupft
200 g Pumpernickel, in Stücken
200 g Möhren, in Stücken (3 cm)
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
200 g Rotwein
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
300 g Cherry-Tomaten, halbiert
½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
½ TL Pfeffer
120 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
½ TL Zucker
1 EL Senf
Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Kochen der Nudeln
500 g Nudeln (z. B. Bavette)
150 g Bacon, in Scheiben, in Streifen

Wartości odżywcze: na 4 Portionen
Kalorie: 15673 kJ / 3742 kcal
Białko: 100 g
Węglowodany: 454 g
Tłuszcz: 143 g
Błonnik: 57.1 g