Raw Strawberry Cake

Boden

• 130 g Macadamianüsse, geröstet, ungesalzen
• 140 g Datteln, entsteint
• 70 g Kokosraspeln
• ¼ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

• 400 g Cashewkerne, roh, ungeröstet,
• Wasser zum Einweichen
• 100 g Zitronen, nur die Filets
• 50 g Ahornsirup
• 120 g Kokosnussöl
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 1 TL Balsamico, dunkel
• 120 g Wasser
• 250 g Erdbeeren
• 1 EL Mandeln, gehobelt
• 40 g Blaubeeren
• 1 EL Gojibeeren
• 1 EL Kokoschips