Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

2.8 4 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 26 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Falafel

dried lima beans
270 g
dried chickpeas
90 g
water for soaking
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
4
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh red chilli trimmed, cut into halves and deseeded
1
salt to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
baking powder
3 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp
ground cumin
1 ½ tsp
ground coriander
1 tsp

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini
150 g
water
130 g
salt
¼ tsp
lemon juice
1 tbsp
ground cumin
¾ tsp

R'gaif bread

water
180 g
dried instant yeast
2 tsp
plain flour plus extra for dusting
260 g
olive oil for coating
salt
½ tsp

Assembly

sunflower oil for frying (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 32.3 g

Kalorie 4166.6 kJ / 992 kcal

Tłuszcz 54.7 g

Błonnik 23 g

Węglowodany 81 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Moroccan street food 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sliders with walnut or sweet potato patties

2sa 15 dk

Gnocchi

1sa 40 dk

Chocolate sauce

20 dk

Brioche

5sa

Fresh pasta dough

1sa

Flat bread

25 dk

Gluten free flatbreads

40 dk

Prawn wontons

2sa

Semolina gnocchi with asparagus

1sa 15 dk

Zucchini tortillas with falafel

25sa 30 dk

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1sa 15 dk

Rosemary and thyme polenta chips

1sa