Pasta Mutabal z podpłomykami

Pasta Mutabal z podpłomykami

4.0 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 porcje

Składniki

Arabska mieszanka przypraw

3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
3 łyżeczki goździków
1 gałka muszkatołowa, cała
1 laska cynamonu przełamana na pół
3 łyżeczki nasion kolendry
3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego

Pasta mutabal z podpłomykami

500 g bakłażanów przekrojonych wzdłuż na pół
2 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
175 g jogurtu naturalnego
185 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
mąka pszenna chlebowa do oprószenia blatu
½ - 1 ząbek czosnku
20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 - 40 g pasty tahini (patrz wskazówka)
pestki granatu do posypania
kolendra, świeża tylko liście, do posypania

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 10.4 g

Kalorie 1287 kJ / 307.3 kcal

Tłuszcz 7.7 g

Błonnik 5.6 g

Węglowodany 53.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

LETNIE INSPIRACJE 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Topinambur po prowansalsku

50 min

Kawior z bakłażana

50 min

Pasta kokosowa z cebulą i kolendrą

50 min

Pissaladière - francuska pizza

1 godz. 20 min

Pasta z marchewki z migdałami

15 min

Cytrynowo-kokosowe kulki jaglane

2 godz.

Sundal z ciecierzycy

6 godz. 45 min

Tarta orzechowa z kremem z nerkowców

6 godz. 55 min

Gazpacho truskawkowe z kozim serem

15 min

Focaccia (bez glutenu)

1 godz.

Seitan z sosem pomarańczowym

2 godz.

Pesto sezamowe

10 min