Babà napoletano
TM5

Babà napoletano

3.5 (21 ocen)

Składniki

Impasto

  • 480 g di uova (circa 8 uova)
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 450 g di farina manitoba + q.b.
  • 160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 10 g di sale

Bagna

  • 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 100 g di miele
  • 400 g di zucchero
  • 1000 g di acqua
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

  • 150 g confettura di albicocche
  • 50 g di acqua

Wartości odżywcze
na 24 pezzi
Kalorie
26049 kJ / 6226 kcal
Białko
114.4 g
Węglowodany
967 g
Tłuszcz
188.1 g
Błonnik
21.6 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy