Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz.

6 pezzi

Składniki

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 8 g

Kalorie 2473 kJ / 591 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 106 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cheesecake delle feste

4h 30min

Soufflé di cioccolato con sorpresa

40min

Glassa al burro

10min

Crostata di frutta al San Marzano

1h

Savoiardi morbidi

40min

Affogato al cioccolato e brandy

15min

Torta cappuccino e caramello

2h

Candele al cioccolato

4h 50min

Croissant al cioccolato

3h 35min

Alberelli al cioccolato

4h 25min

Girelle al cioccolato

9h 40min

A ‘ngornata

2h 20min