Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 38 g

Kalorie 2046 kJ / 488 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1 godz. 10 min

Spargelcremesuppe

40 min

Glückstädter Matjestopf

3 godz. 30 min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 min

Anko-Eis

10 godz. 10 min

Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch

1 godz. 20 min

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

1 godz.

Meeresfrüchte-Cocktail

10 min

Gemüsefond

45 min

Bouillabaisse

1 godz.

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 min

Kaninchen in Barolosauce

1 godz. 15 min