Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

5.0 1 ocena
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
6 porzioni

Składniki

  • di cipolla bianca a metà
    60 g
  • di porri a pezzi
    120 g
  • di pomodori
    300 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio di oliva
    20 g
  • di liquore all'anice
    20 g
  • di vino bianco secco
    100 g
  • di acqua
    750 g
  • di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    ¼
  • di concentrato di pomodoro
    10 g
  • bacca di anice stellato
    1
  • chiodo di garofano
    1
  • arancia preferibilmente biologica, la scorza
    ½
  • di erbe aromatiche della Provenza
    1 cucchiaio
  • semi di finocchio
    6
  • di patate a cubetti
    200 g
  • di carote a rondelle
    170 g
  • di bulbo di finocchio a pezzi
    150 g
  • di cozze fresche pulite
    300 g
  • di vongole, fresche, ben pulite
    350 g
  • di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
    400 g
  • filetti di triglia rossa di scoglio
    4
  • di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
    300 g
  • scampi freschi, crudi
    6

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 259 kcal / 1091 kJ
Białko 34.2 g
Tłuszcz 7.5 g
Węglowodany 12.5 g
Błonnik 3.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...