Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

4.0 13 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Tagliolini

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 bustina di zafferano in polvere

Preparazione

2 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua

Crema di carciofi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla bianca a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
100 g di mascarpone
1 cucchiaio di bottarga in polvere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 572.5 mg

Białko 26.2 g

Kalorie 2404.8 kJ / 574.8 kcal

Tłuszcz 34.7 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 14.7 g

Węglowodany 42.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modalità Cuoci Uova 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

45 min

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Brak ocen

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

1 godz. 30 min

Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona

1 godz.

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

1 godz. 15 min

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1 godz. 30 min

Ravioli senza via di scampo

2 godz.

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2 godz.

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1 godz. 5 min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

1 godz. 20 min

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1 godz. 30 min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50 min