Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

4.0 4 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 55 min

4 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
100 g
reife Paradeiser halbiert
60 g
Butter
20 g
Ringelblumenblüten Zungenblüten abgezupft (siehe Variante), etwas mehr für die Dekoration
2 EL
Safranfäden (0,12 g)
1 Päckchen
Kohlrabi (2 Stück, à ca. Ø 7-8 cm)
800 g
Salz und etwas mehr für den Fisch
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für den Fisch
¼ TL
Wasser
100 g
Weißwein, trocken
140 g
Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Stück), entgrätet
600 g
Zitronensaft
etwas
Schlagobers
170 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 331 mg

Białko 33 g

Kalorie 1909 kJ / 456 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 10 g

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