Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina

Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina

2.8 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 Portionen

Składniki

Tahina Sauce

Knoblauchzehen
2
frische Petersilie Blättchen abgezupft
3 Stängel
Tahina weiß (Sesampaste)
150 g
Wasser
130 g
Zitronensaft
1 EL
Salz nach Geschmack
¾ - 1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
½ - ¾ TL

R’gaif Fladenbrot

Wasser
180 g
frische Germ
20 g
1 geh. TL Trockengerm, (10 g)
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
260 g
Salz
½ TL
Öl zum Einfetten

Falafel

Frühlingszwiebeln in Stücken
4
Knoblauchzehen
4
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Stängel
frische rote Chilischote mild, halbiert und entkernt
½
Backpulver
1 TL
Kichererbsen aus der Dose abgetropft
720 g
Salz
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL

Fertigstellung

Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
400 g
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 42 g

Kalorie 53679 kJ / 1282 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 18 g

Węglowodany 177 g

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