Wersje kompatybilne
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
lub 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
lub 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 3136 kJ / 750 kcal
- Białko
- 43 g
- Węglowodany
- 60 g
- Tłuszcz
- 33 g
- Błonnik
- 4.4 g
Alternatywne przepisy
Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi
1h 10min
Sos olandez
15 min
Piept de rață sous-vide
Brak ocen
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar
35 dk
Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ
1h 15min
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1h 15min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1h 5min
Tartar de vită
10min
Păstrăv cu sos olandez
50min
File de somon cu hrișcă și sparanghel
40min
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55 dk