Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 pezzi

Składniki

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (opcjonalnie)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 14.6 g

Kalorie 1381 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Melanzane 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Peperoni alla pugliese

721 godz. 10 min

Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

1 godz.

Peperoni alla piemontese

55 min

Rose di melanzane al tonno

35 min

Patate svedesi

55 min

Insalata di pasta integrale con prosciutto crudo, melone e fagiolini

55 min

Involtini di zucchine ai fiocchi di latte

40 min

Girelle al basilico con melanzane e Feta

8 godz.

Involtini di salmone e melanzane

1 godz.

Peperoni ripieni alla feta

55 min

Spiedini di frittata alle erbe

1 godz.

Peperoni marinati

55 min