Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 pezzi

Składniki

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (opcjonalnie)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 14.6 g

Kalorie 1381 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 26.3 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Melanzane 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55 min

Insalata di fagiolini

40 min

Zuccottini di melanzane

45 min

Sformatini di verdure

50 min

Ratatouille

40 min

Contorno di verdure

25 min

Peperoni in agrodolce

30 min

Fagottini di melanzane

1 godz. 45 min

Torta salata multistrato

3 godz. 30 min

Verdure ripiene

1 godz. 20 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 godz. 40 min

Finocchi ripieni al cous cous

1 godz.