Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
fresh mint leaves
12
natural yoghurt
200 g
ground cumin plus extra for sprinkling
¼ tsp
ground smoked paprika plus extra for sprinkling
¼ tsp
salt plus extra for sprinkling
2 pinches
ground black pepper plus extra for sprinkling
2 pinches
water
500 g
pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
400 g
oil
1 tbsp
lamb cutlets trimmed (see Tip)
8
fresh baby spinach leaves
60 g
baby pickled capers
1 tbsp
cherry tomatoes cut into halves
12
avocado flesh only, cut into pieces
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 303.1 mg

Białko 20.6 g

Kalorie 1697 kJ / 404 kcal

Tłuszcz 29.7 g

Błonnik 7 g

Tłuszcz nasycony 6.8 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eat Well 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pork with black bean sauce

30 min

Smoked salmon slice

2 godz. 40 min

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice (TM5)

4 godz.

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30 min

Chilli chicken with corn and avocado cream

35 min

Spinach and cheese-filled meatloaf

1 godz. 15 min

Vegetable potato salad with chicken

1 godz. 15 min

Creamy mushroom and chicken zoodles

40 min

Lemon and lamb pie with filo topping

2 godz. 40 min

Curry lamb cutlets

1 godz.

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 min

Pulled pork with apple and fennel salad

2 godz. 45 min