Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
fresh mint leaves
12
natural yoghurt
200 g
ground cumin plus extra for sprinkling
¼ tsp
ground smoked paprika plus extra for sprinkling
¼ tsp
salt plus extra for sprinkling
2 pinches
ground black pepper plus extra for sprinkling
2 pinches
water
500 g
pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
400 g
oil
1 tbsp
lamb cutlets trimmed (see Tip)
8
fresh baby spinach leaves
60 g
baby pickled capers
1 tbsp
cherry tomatoes cut into halves
12
avocado flesh only, cut into pieces
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 303.1 mg

Białko 20.6 g

Kalorie 1697 kJ / 404 kcal

Tłuszcz 29.7 g

Błonnik 7 g

Tłuszcz nasycony 6.8 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eat Well 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chilli beef with lemon feta

30 min

Beef stroganoff

35 min

Beef "Burgundy"

40 min

Chicken and warm potato salad

55 min

Cobb salad with buttermilk dressing

1 godz.

Lamb shanks with risoni and feta

3 godz. 50 min

Thai beef salad

1 godz. 20 min

Sticky chicken

24 godz. 35 min

Chicken with spinach and almond pesto tagliatelle

35 min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 min

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 min

Beef ragu

1 godz. 25 min