Suflety orzechowe

Name: Suflety orzechowe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 120 g orzechów włoskich, łuskanych; masło; cukier; 4 jajka; 125 g mleka; 30 g skrobi kukurydzianej; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 - 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy; gorąca woda; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g cukru; cynamon, mielony

4.1 8 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

Suflety orzechowe

120 g orzechów włoskich, łuskanych plus dodatkowa ilość do dekoracji
masło do natłuszczenia foremek
cukier do posypania foremek
4 jajka
125 g mleka
30 g skrobi kukurydzianej
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 - 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
gorąca woda do pieczenia w kąpieli wodnej

Bita śmietana z Amaretto®

200 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
50 g cukru
1 - 2 łyżeczki likieru migdałowego, np. amaretto (opcjonalnie) Amaretto®

3 - 4 krople ekstraktu migdałowego, naturalnego, Amaretto®
cynamon, mielony do dekoracji