Wersje kompatybilne
Selleriehirse mit Hühnerbällchen und Endiviensalat
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Endiviensalat
- 70 g Lauch, in Stücken
- 350 g Endiviensalat, in mundgerechte Stücke gerissen oder gehackt
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Schlagobers
- 1 EL Apfelessig
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Senf
Hühnerbällchen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 10 g Butter
- 1 TL Kapern, eingelegt
- 700 g Hühnerbrustfilets, in Stücken (3 cm)
- 10 g Honig
- 30 g Senf
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
Selleriehirse und Fertigstellung
- 250 g Hirse
- 5 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Dille, Kerbel), Blättchen abgezupft
- 250 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Karotten, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 800 g Wasser
- 20 g Butter
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 3 - 5 EL Rapsöl zum Braten
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 12 Scheiben Zitrone, dünn, zum Dekorieren
- Kapern, eingelegt, zum Dekorieren
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2051 kJ / 490 kcal
- Białko
- 37 g
- Węglowodany
- 37 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Błonnik
- 6.4 g
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