Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 164 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

12 porzioni

Składniki

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 5.3 g

Kalorie 2033 kJ / 486 kcal

Tłuszcz 34.3 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 41.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Glassa al cioccolato

20 min

Pasta sablé al cacao

1 godz. 10 min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 godz.

Crema tartufo

12 godz. 20 min

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Torta meringata al limone con glassatura veloce

3 godz. 15 min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2 godz. 30 min

Crostata di frolla montata alle nocciole

1 godz. 20 min

Ganache al cioccolato

12 godz. 20 min

Torta Sacher

3 godz. 30 min

Crema diplomatica

30 min