Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

4.8 103 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

100 g de poireau coupé en tronçons
80 g de céleri-rave coupé en morceaux
100 g de carotte coupée en tronçons
2 oranges non traitées le zeste seulement
2 citrons jaunes non traités
2 échalotes coupées en deux
300 g d'eau
400 g de filets de lieu jaune désarêtés
400 g d'églefin en filets, désarêtés
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion
230 g de pâte feuilletée maison
1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
15 - 20 g de graines de sésame (opcjonalnie) (1 pincée par feuilleté)
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 1935 kJ / 464 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des agrumes 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bar au beurre de groseilles

55 min

Pâte feuilletée express

2 godz.

Dacquoise aux framboises

2 godz.

Ballotine de saumon

25 min

Koulibiac

1 godz. 35 min

Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

1 godz. 40 min

Turbot sauce salsa

40 min

Eclairs saumon-Passion

2 godz.

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1 godz. 45 min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 godz.

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

1 godz. 10 min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 min