![Sernik krakowski Sernik krakowski](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A87D3982-B0DC-4348-904F-C29D3F0C0AE2/Derivates/D349F41F-196E-4628-96DB-530AB2D5489D.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciasto kruche
- 100 g cukru
- 170 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
- 350 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 żółtka
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Masa serowa
- 5 białek
- 1 szczypta soli
- 250 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
- 8 żółtek
- 180 g cukru
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 30 g skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek
- 50 g rodzynek
- 70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
Lukier
- 200 g cukru
- 35 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2878 kJ / 687.9 kcal
- Białko
- 16.2 g
- Węglowodany
- 77.9 g
- Tłuszcz
- 35.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 20.7 g
- Błonnik
- 1.3 g
- Sód
- 395.9 mg
Alternatywne przepisy
Miodownik-Stefanka Sławomira Zabawy
4h
Babka muślinowa z polewą kakaową
2h 10min
Sero-makowiec
9 godz. 40 min
Makowiec świąteczny
2h 10min
Babka piernikowa z powidłami i polewą czekoladową
2 godz. 5 min
Makowiec japoński Sławomira Zabawy
2h 30min
Sernik wiedeński
9 Std. 45 Min
Sernik królewski
4h 35min
Sernik wiedeński z polewą czekoladową
8 godz.
Ciasto kakaowe z wiśniami
2h 15min
Ciasto drożdżowe z kruszonką
1 godz. 30 min
Sernik z brzoskwiniami i kokosem
6 Std. 50 Min