Barszcz czerwony z mięsem

Barszcz czerwony z mięsem

3.9 153 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
6 porcji

Składniki

  • 300 g czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
  • 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
  • 30 g pora pokrojonego na kawałki
  • 150 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 100 g szynki wędzonej, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 250 g mięsa wołowego bez ścięgien i białych błonek, np. pręgi lub udźca, pokrojonego w 5-7 mm plastry
  • 200 g białej kapusty pokrojonej w 2 mm paski
  • 800 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 3 łyżki octu spirytusowego, 10%
  • 1 łyżeczka cukru
  • 6 łyżek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 207 kcal / 866 kJ
Białko 13.8 g
Tłuszcz 10.5 g
Węglowodany 18.7 g
Błonnik 4.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...