Flaczki wołowe

Name: Flaczki wołowe
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g marchewki; 80 g korzenia selera; 60 g korzenia pietruszki; 30 g pora; 500 g flaków wołowych; 2000 g wody; 250 g mięsa wołowego; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; 2 - 3 ziarna ziela angielskiego; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 1 czubata łyżeczka majeranku, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 2 łyżki zasmażki

4.8 1.7K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

4 porcje

Składniki

120 g marchewki pokrojonej na kawałki
80 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
60 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
30 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
500 g flaków wołowych gotowanych, krojonych
2000 g wody gorącej
250 g mięsa wołowego z kością, np. szpondru
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 liść laurowy, suszony
2 - 3 ziarna ziela angielskiego
1 - 1 ½ łyżeczki soli
1 czubata łyżeczka majeranku, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżki zasmażki