Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 piernas de pollo sin piel
- 1500 g de agua
- 5 chiles pasilla, asados y sin rabo
-
1
chile mulato, asado y sin rabo
lub 1 chile ancho, asado y sin rabo - 3 de pimienta gorda, asadas
- 5 de pimienta negra entera, asadas
- 1 clavo de olor, asado
- 1 cucharada de ajonjolí blanco
- 2 dientes de ajo, asados
- 1 g de cebolla, asada
- 100 g de almendras, asadas
- 1 rama de canela, asada
- 50 g de manteca de cerdo
- 40 g de chocolate
- 2 cdita de sal gruesa
- Wartości odżywcze
- na 1 porción
- Kalorie
- 2142 kJ / 510 kcal
- Białko
- 26 g
- Węglowodany
- 11 g
- Tłuszcz
- 44 g
- Błonnik
- 3 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Costillitas con salsa bbq de chipotle
1hod. 30min
Mole chiapaneco
30min
Mole Negro
2h
Pollo con mole
1h
Tradicional barbacoa hidalguense
3h
Costillas de cerdo agridulces
40min
Mole xiqueño
1h 20min
Pollo con mole almendrado
2h
Pipián rojo
1h
Aguachile de camarón
15min
Pozole Rojo
1hod. 30min
Birria de res estilo Jalisco
1u. 45min