Szukaj
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
4.5 237 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Kasseler
  • Wasser
    600 g
  • Kasseler ausgelöst, am Stück
    750 g
Möhren-Spitzkohl-Gemüse
  • Möhren geschält
    300 g
  • Butter
    30 g
  • Spitzkohl in groben Streifen
    400 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Muskat
    1 Prise
  • Gemüsebrühe, flüssig
    150 g
  • Estragon abgezupft
    2 Stängel
Senf-Hollandaise
  • Butter in Stücken
    200 g
  • trockener Weißwein
    50 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Dijon-Senf
    1 EL
  • körniger Senf
    1 EL

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 889 kcal / 3720 kJ
Białko 37 g
Tłuszcz 75 g
Węglowodany 10 g

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Niemcy

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