Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.6 36 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 5 godz. 15 min

6 Portionen

Składniki

Himbeersorbet

Himbeeren frisch oder aufgetaut
450 g
Wasser
120 g
Zucker
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
35 g

Soufflés

Butter zum Einfetten
Zucker etwas mehr zum Ausstreuen
40 g
Eier (je 53-63 g)
3
Vanilleschote
1
Salz
1 Prise
Topfen, 20% Fett
250 g
Sauerrahm
125 g
Maisstärke
20 g
Vanillezucker
2 TL
Zitronenschale, gerieben
4 TL

Himbeersabayon und Fertigstellung

Weißwein süßlich
100 g
Zucker
25 g
Ei
1
Eidotter
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder aufgetaut
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 12 g

Kalorie 1427 kJ / 341 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Przepisy
Austria

Frühling 11 Przepisów
Austria

Frühling 11 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50min

Marillenstrudel

1h 45min

Kürbiskernpesto

30min

Paradeiser-Chili-Sauce

1h

Kernölmayonnaise

10min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1h 25min

Eierlikör mit Safran

2h 25min

Crème Brûlée

3h 10min

Frozen Yoghurt im Keksschüsserl

2h 10min

Powidltascherl

1h 10min

Somloer Nockerl

9h

Dukatenbuchteln mit Kanarimilch

1h 50min