Przejdź do głównej treści Szukaj
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
3.9 15 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 3 godz.
8 raciones
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Compota de higos y manzanas
  • 140 g de higos secos blandos
  • 200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
  • 15 g de azúcar moreno
  • 25 g de vino de Oporto
    25 g de vino dulce
  • 1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
  • 50 g de vino de Oporto
    50 g de vino dulce
  • 1 anís estrellado
  • 150 g de foie gras de pato crudo en trozos
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 hojas de gelatina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 3.05 g
Kalorie 964 kJ / 231 kcal
Tłuszcz 17.01 g
Błonnik 2.32 g
Węglowodany 98.75 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania
Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Bombones de morcilla con puré de manzana

4.3(83)

30 Min

Solomillo Wellington

4.8(116)

2 Std.

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

4.1(56)

5 Std. 45 Min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

4.2(74)

30 Min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

4.1(9)

6 Std. 20 Min

Parfait de turrón con coulis de frutos rojos

4.6(16)

10 Std. 30 Min

Chutney de higos y bastones de ibérico

4.4(21)

1 Std. 30 Min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8(23)

50 Min

Terrinas de foie trufado

5.0(8)

74 Std.

Semifrío de castañas con salsa de nueces

4.3(9)

4 Std. 30 Min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

4.5(111)

1 Std.

Semifrío de membrillo

4.6(24)

8 Std. 30 Min