Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.5 11 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz.

10 raciones

Składniki

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 7.5 g

Kalorie 871 kJ / 208 kcal

Tłuszcz 17.58 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 5.04 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania

Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Cocochas con almejas (País Vasco)

45 min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 godz. 30 min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1 godz. 20 min

Cardo con carabineros

1 godz.

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40 min

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40 min

Chipirones rellenos

1 godz. 10 min

Txangurro

1 godz. 10 min

Cangrejos de río en salsa

30 min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Calamares en su tinta

1 godz. 5 min