Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.6 12 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz.

10 raciones

Składniki

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 7.5 g

Kalorie 871 kJ / 208 kcal

Tłuszcz 17.58 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 5.04 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania

Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Centollos con cabrales y sidra

1 godz.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Calamares en su tinta

1 godz. 5 min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 godz. 30 min

Cardo con carabineros

1 godz.

Chipirones rellenos

1 godz. 10 min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Cangrejos de río en salsa

30 min

Judías pintas con chipirones en su tinta

40 min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 godz.

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 godz. 50 min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min