Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble
Przygotowanie 1 godz. 20 min
Czas całkowity 11 godz. 30 min
8 portions
Składniki
Mango truffles
-
mango flesh250 g
-
glucose syrup25 g
-
white sugar80 g
-
agar agar powder (see Tips)1 ½ tsp
-
pouring (whipping) cream30 g
-
cocoa butter120 g
-
vanilla bean seeds scraped½
Sour meringue
-
egg whites2
-
caster sugar80 g
-
citric acid1 tsp
Strawberry spheres
-
frozen strawberries (see Tips)350 g
-
balsamic vinegar½ tsp
-
lemon juice1 tsp
-
salt1 pinch
-
calcium lactate gluconate (see Tips)2 tsp
-
xanthan gum1 tsp
-
water1000 g
-
sodium alginate (see Tips)2 tsp
White chocolate powder
-
white chocolate120 g
-
full cream milk30 g
-
milk powder30 g
-
maltodextrin powder (see Tips)30 g
Assembly
-
fresh basil leaves16
-
strawberries cut into slices8
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portions
Sód
223.9 mg
Białko
4.8 g
Kalorie
1541.9 kJ /
367 kcal
Tłuszcz
20 g
Błonnik
2.3 g
Tłuszcz nasycony
4.7 g
Węglowodany
43.3 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Hollandaise sauce
15 min
Chocolate salted caramel petit fours
7 godz. 10 min
Lemon tart
2 godz. 15 min
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2 godz. 30 min
Chocolate Frangelico® gelato
28 godz.
Coffee semifreddo
6 godz. 30 min
White chocolate mousse cups
3 godz. 35 min
Orange and passionfruit Eton mess
2 godz. 50 min
Watermelon gazpacho with jalapeño oil
1 godz. 20 min
Beetroot and tequila cured salmon
24 godz. 20 min
Lemon sorbet
8 godz. 30 min
Classic lemon tart
3 godz. 10 min