Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Gemüse-Nudeln

Name: Würzige Fleischbällchen mit chinesischen Gemüse-Nudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Schweinefilet; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Stängel Koriander; 100 g Möhren; 10 g Sesamöl, geröstet; 1 Ei; 1 EL 5-Gewürze-Pulver; 15 g Sojasauce; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 100 g Möhren; 200 g Zucchini; 150 g rote Paprika; 100 g Bambussprossen, konserviert; 250 g Chinesische Weizennudeln; 4 Stängel Schnittlauch

3.7 (13 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

350 g Schweinefilet, in Würfeln (3-4 cm), ca. 30 Minuten angefroren
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
lub 2 Schalotten
4 Stängel Koriander
100 g Möhren, in Stücken
10 g Sesamöl, geröstet
1 Ei
1 EL 5-Gewürze-Pulver
15 g Sojasauce
2 Prisen Chiliflocken (opcjonalnie)
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer

1200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Geflügelbrühe (für 0,5 l)
100 g Möhren
200 g Zucchini
150 g rote Paprika
100 g Bambussprossen, konserviert, in Streifen, abgetropft
250 g Chinesische Weizennudeln (z.B. Mie- oder Chow-Mein-Nudeln), einmal durchgebrochen
4 Stängel Schnittlauch, in Röllchen

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2263 kJ / 537 kcal
Białko: 30 g
Węglowodany: 60 g
Tłuszcz: 19 g
Błonnik: 7 g