Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 35 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 porzioni

Składniki

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (opcjonalnie) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 18.3 g

Kalorie 1891 kJ / 452 kcal

Tłuszcz 19.1 g

Błonnik 3.6 g

Węglowodany 55.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ragù 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1hod. 30min.

Pitta rustica salentina

1hod. 40min.

Granita al pistacchio

6hod. 30min.

Sfinciuni

3hod. 30min.

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1hod. 5min.

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

20min.

Riso patate e cozze

1hod.

Penne risottate con le cozze

1hod. 5min.

Ragù alla barese

4hod.

Spaghetti alla marinara in bianco

50min.

Cavatelli ai frutti di mare

1hod.

Sbriciolata di biscotti alla crema gianduia e mascarpone

7hod.