Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 30 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
6 porzioni

Składniki

Polpettine di pane
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • di prezzemolo fresco interi e lavati
    2 rametti
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero in polvere
    2 pizzichi
  • spicchio di aglio (opcjonalnie) senz'anima
    1
  • di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
    250 g
  • uovo
    1
  • di pangrattato
    50 g
  • di farina tipo 00
    100 g
Ragù
  • di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di cipolla in quarti
    50 g
  • di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    60 g
  • di passata di pomodoro
    800 g
  • di acqua
    200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zucchero
    1 pizzico

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 452 kcal / 1891 kJ
Białko 18.3 g
Tłuszcz 19.1 g
Węglowodany 55.1 g
Błonnik 3.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...